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現在雖然還是宅在家裡，但是工作和學習已經開始了。我每天早上七點半起床做早飯，然後老公孩子起床吃早餐，接下來就是一天的工作與學習。而我眼下最主要的工作就是做好一日三餐，讓家人吃得安心舒適。 ... 今天的晚餐做起來很快，1個小時不到全部上桌。3個家常菜，都是家人喜歡的食材和味道。另外搭配小米粥，清香養胃，每人一碗，特別滋潤。主食是烙餅，半燙麵做法，香軟好吃，搭配小米粥正合適。看到我家的晚餐搭配，很多網友說：這吃法，一看就是北方人！大家看看，我今天的晚餐搭配真的是北方風格嗎？ ... 青椒炒雞蛋 青椒和雞蛋是非常完美的搭配，大火一炒，只放鹽就很美味。 【食材】青椒、雞蛋、鹽。 ... 【做法】 1，青椒洗凈，切成丁。雞蛋打入碗中，充分攪散。 2，熱鍋倒油，油熱後倒入青椒丁，大火快速翻炒。 3，青椒炒至5分熟，加入適量鹽調味，再次翻炒均勻。 4，最後淋入雞蛋液，待雞蛋液底部凝固，快速翻炒。雞蛋炒熟，即可關火盛出。 這種「雞蛋包青椒」的炒法，炒出的雞蛋和青椒特別鮮香入味，比兩種食材分開炒更好吃。 燉豆腐 我家特別喜歡吃燉豆腐，所以隔三岔五就會買上一塊。滷水老豆腐，越燉越香，和家裡的味道差不多。 【食材】滷水豆腐、姜、蔥、鹽、雞精。 ... 【做法】 1，豆腐用清水沖一衝，切成片。厚度為0.5厘米左右，太厚了不易入味，太薄了容易碎。 2，熱鍋涼油，倒入薑絲、蔥段爆香。如果喜歡吃辣，這時可以加入辣椒一起炒香。 3，倒入豆腐，再加入適量清水。水量在豆腐的平面下一點即可。 4，大火煮開，然後調中小火燉8分鐘左右，把豆腐的香味燉出來。 5，最後加入適量鹽、少許雞精調味。再加一些大蔥碎增加鮮味，翻勻就可以出鍋了。 這樣燉出的豆腐鮮香入味，蘸著湯汁，趁熱更好吃。 豆角炒肉絲 最近蔬菜囤的有點多，豆角放在冰箱也差不多有一周的時間了。今天終於輪到吃它了，做一盤豆角炒肉，味道美美的。 【食材】豬肉、豆角、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、白糖。 ... 【做法】 1，豬肉切成肉絲。豆角去掉頭尾，洗凈後切成段。 2，鍋內加入清水燒開，倒入切好的豆角，大火焯水至8分熟，撈出備用。 3，熱鍋涼油，倒入薑絲和蒜末，小火炒出香味。 4，倒入肉絲，大火炒至肉絲變色。再加入一點點老抽和少許生抽炒出醬香味。 5，倒入焯水後的豆角，大火快速翻炒。最後加入適量鹽和少許白糖調味，味道炒勻就可以關火盛出了。 小米糯米粥 今晚女兒想喝小米粥，我又搭配了一些糯米在裡面，口感粘糯，滋養脾胃，清香好喝。 ... 【做法】 1，糯米和小米混合在一起淘洗乾淨。 2，把米放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開。蓋上鍋蓋，調小火煮30~40分鐘即可。 煮粥很方便，也不會占用時間，煮粥的時間可以做其他事情。 烙餅 我從小在北方長大，現在雖然居住在江南，但是飲食習慣依舊偏北方。一周最多吃兩次米飯，剩餘的就是各種麵食換著花樣吃。這款烙餅是我家餐桌上的常客，特別香軟，一日三餐都合適。 ... 【做法】 1，麵粉中先加入一半開水攪拌，再加入一半溫水攪拌，然後揉成光滑偏軟的麵糰。 2，把醒好的麵糰搟成薄餅，表面刷一層薄油，再撒少許鹽調味。 3，把餅捲起來，再分成小段，然後分別盤成小劑子。 4，把小劑子搟成薄餅。然後電餅鐺刷上一層油，鍋熱後放入餅，烙至兩面金黃即可。 5，切成小塊，吃起來更方便。 今天的晚餐就這3個家常菜，搭配小米粥和烙餅吃得很舒服。至於網友一眼猜中我是北方人，是不是因為這個烙餅呀？不過隨著美食文化的傳播，現在南北方飲食習慣的差異也越來越小了。烙餅這麼好吃，很多南方的朋友也喜歡。南方的朋友們，是不是呀？

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