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其他資訊
為什麼切蔥頭的時候會流眼淚呢?
為什麼糖精不是糖呢?
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面對這些問題,你是不是有疑惑呢?
事實上,一切都是化學在做怪!
化學時時在我們的身邊,並且很有趣。
只要發揮敏銳的觀察力,不斷地研究,你將獲得寶貴的化學成果。
英國著名的化學家普利斯特里非常喜歡表演化學魔術。
有一次,朋友來到他的實驗室裡參觀時,他拿出一個空瓶子展示給大家看。隨即,他將瓶口移近了蠟燭的火焰,忽然間,「啪」的一聲巨響。朋友們嚇了一跳,有的甚至嚇得鑽到桌子下面去了。
這正是普利斯特里想要的效果,之後便得意地哈哈大笑起來。
笑罷,他把祕密告訴朋友們——原來,瓶子裡事先灌進氫氣,氫氣和空氣中的氧氣混合以後,點火就會馬上燃燒,甚至會發出巨響來。
這個魔術他表演了很多遍,他認為這是自己的「拿手好戲」。
又有一次,他表演完這個「拿手好戲」,在收拾瓶子的時候,發現瓶壁上有些水珠,這是以前從來沒有發現過的。
「奇怪了!變魔術時的瓶子是乾淨的,那瓶壁上的水珠是從哪冒出來的呢?」普利斯特里自言自語道。
他仔細的擦乾瓶子,重新做了實驗,結論是——瓶壁上依舊有水珠。之後,他又經過了反覆地實驗……
最後,你猜他發現了什麼?
- 新功能介紹 作者: 陳韋哲/編著
- 出版社:智學堂文化 新功能介紹
- 出版日期:2015/03/16
- 語言:繁體中文
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▲民進黨團總召柯建銘。(圖/記者徐政璿攝) 記者徐政璿/台北報導 立法院審查《前瞻基礎建設特別條例》首期特別預算案,國民黨團共提1萬421案杯葛,院長蘇嘉全則召開朝野協商,但22日上午結束仍無結果。民進黨團總召柯建銘表示,要完全逐條表決的話,「一萬多個案子是你的核子武器,當然我們也有我們的核子武器啊」。 柯建銘表示,立法院到底運作下去,這是一個核心問題,國民黨團提一萬多個案,表決3個月也不會通過啊,「所以我奉勸國民黨思考一下,要把立法院完全摧毀,這是你們要的嗎?」 柯建銘說,他同意在野黨監督執政黨,但有的提案根本沒有意義,希望建立溝通的方式,而不是說要把立法院完全癱瘓,「這樣時代力量可以提一萬多個案子啊,親民黨也可以提一萬多個案子啊,大家都有可能執政」,立法院運作不要讓人看笑話,「我不相信這是吳敦義要的起手勢吧?」
國慶假期經過台南「林百貨」旁,許多人都會被一間明亮有型、掛著日式暖簾的店面所吸引,這不是文青甜點咖啡廳,裡頭賣的可是陪伴台南人10多年的熟悉老滋味:鮮魚湯。 圖文/鏡週刊 如果你去過台南正興街上的「小滿食堂」,一定不會忘記總是綁著頭巾、熱切招呼客人的主廚「吳媽媽」王惠慧。有著好手藝的王惠慧當初與先生吳朝榮在公園路賣了10多年的鮮魚湯,後來因應大兒子的轉型想法,暫時收起魚湯店,專心經營小滿。 如今小滿步上了軌道,睽違3年多之後,夫婦倆決定重起爐灶,將原本的「鱻魚湯」更名為「和興號鮮魚湯」,讓老客人們一解相思之苦。 不過這一次轉身,相當華麗。請來擅長打造時尚小吃風格的「福嘀安伯(Foodie Amber)」與「果多設計(Design by associates)」負責視覺,不過份的設計,維持小吃的簡單、素雅,但趣味都在細節裡。好比以魚市場常見的塑膠魚籃堆疊成用餐桌、盛放著醬油碟的魚網袋、一雙雙套著籤詩的筷子,讓人就如吃到幸運餅乾一樣期待好運。 這裡的鮮魚湯,多以肉質Q彈的龍膽石斑與海鱺魚為主,湯底以魚骨、背鰭和魚頭,加入新鮮蔬果慢火熬煮8小時,口感濃郁鮮甜。而這次的湯頭除了傳統的薑絲、味噌,王惠慧也特別研發了「豆乳鮮魚湯」,將黃豆磨成濃漿,再加入獨門辣椒粉,大量蔬菜的鮮甜融進豆乳的溫醇,宛如喝一碗濃湯卻不膩口。 而一直致力於研究「保存食」的王惠慧,這次也把台南鄉土口味的「西瓜綿」加入魚湯之中,純天然醃漬的西瓜綿,酸爽鹹香,與鮮魚是絕配,令人兩頰生津。 熟客們最想念的,當然還有王惠慧精緻不落俗套的小菜,如一道「花生豆腐」竟是紫色的,「我們是選用黑金剛花生,連皮膜下去做,保留它的花青素。」王惠慧笑著解釋,上頭的淋醬是天然梅子果膠製成,細緻爽口。 另一道「燙青菜」上淋的不是醬油,而是細碎的豆腐,王惠慧將板豆腐結合自製豆腐乳,風味就像乳酪溫沙拉。這時,再來上一碗香辣甜腴的「瓜仔肉飯」,或是由台南阿嬤們手工拌炒的「虱目魚脯飯」,幼綿化口的魚鬆鋪上熱騰騰白飯,我可以為它專程前往。 老字號小吃,雖然換上了IG網美的外表,所幸,她的底蘊仍深厚,台南人免驚,樸實的味道依然在。 和興號鮮魚湯 地址:台南市中西區忠義路二段49號 電話:06-2215257 營業時間:09:30~21:00,週三公休。 粉絲專頁:和興號鮮魚HoHsin Fish Soup 更多鏡週刊報導 文藝大叔王浩一的台南私房老餅店(下)萬川號 舊永瑞珍 文藝大叔王浩一的台南私房老餅店(上)寶來香 水晶餃包子糕餅之外 萬川號的戰火餘生記
教你成功
《教你成功》總共30課,首課起而「認識『成功』」談「成功」真正的意涵,末課以作者的長詩「不屈不撓」為終,告訴讀者只要立了志、做好了人、準備工夫齊備了,然後耐著性子好整以遐地等待機會的降臨。
本書內容包含有「做人、親情、愛情、交友、如何含擁思想智慧、如何超越平凡、如何處理事業、如何蓄積實力,以及立什麼樣的志、成就什麼樣的事功……等等。」
總而言之,作者主要的目的就是:要讀者奮起 莫怕失敗!
作者簡介
林昊龍
本名林子貴 民國39年次
空軍幼校15期畢業 空軍官校54期肄業 文化大學哲學系畢業
曾任:中華民國婦女兒童安全保護協會第一、二屆會長
自幼即立大志,初學武不成轉從文、學文不成再轉而從商,武未成文不就「商」亦創痕累累,半生坎坷半生流離,無奈下長期潛隱修習後決心發奮圖強,如今擬以「石破天驚世紀大行動」讓世人嘆為觀止。
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