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空心菜 ... 空心菜,又名藤藤菜,通心菜,竹葉菜。中國南方農村普遍栽培作蔬菜。是我小的時候為數不多愛吃的青菜。 蒜蓉炒空心菜,辣椒蒜片熗鍋,大火炒空心菜段,炒至變軟放入小半碗切好的蒜粒,煸炒十幾秒後出鍋。盛出是艷綠的空心菜苗上點綴著顆顆白色小蒜粒兒,看著就已食慾大增,吃起來蒜粒已經炒香但又不至於熟透,空心菜的的菜桿特有的嚼勁和大蒜的香氣非常搭。可一定不能把蒜給炒老了,就沒有蒜的清香味兒了。 ... 這是夏季特有的菜,整個夏天吃下來都不會覺得膩,反而因為空心菜而更加期待夏天的到來。我的父親特別喜歡吃空心菜,媽媽經常說他把這菜「當飯吃」,故而媽媽在做空心菜總免不了炒出一「缽缽」來。(這個「缽缽」是我們家用了十幾年的盛菜廚具,鋁製的,經常盛湯或者蒸面等需要用大一點容器來裝的飯菜。)爸爸吃飯時經常看電視看到飯桌只剩他一人,然後我就看到他直接端起「缽缽」像吃麵條那樣,一大筷一大筷夾起空心菜送入嘴中,最後一點不剩。 中午放學回家路上,烈日烤曬得人發懵。最想回家吃上媽媽做的一碗涼麵。做法特別簡單,就是煮好的麵條過幾遍涼水,面碗裡鋪上焯過水的豆芽,空心菜一定要來多一點,最後澆上媽媽牌醬汁。夾起一筷子麵條和著菜,「呲溜」一下,就是夏天獨有的味道。 ... 或許因為我們家人都很喜歡吃空心菜,夏天家裡飯桌上如果隔天沒有空心菜的話,一定會有家人念叨的。所以對於後來在異鄉漂泊的我來說,空心菜也成為一道「永遠也無法做出媽媽味道」的菜了。 大白菜 ... 誰能想到,一顆普普通通的白菜已經有著6000-7000年的栽培歷史了呢? 白菜耐寒,我的小時候,白菜可能一吃就吃一個季,倒也沒有到頓頓白菜的地步,但它絕對是飯桌上出現頻率最高的菜了!談不上不喜歡,畢竟也沒啥可挑的,就是那會兒吧,對吃飯真是沒啥期待就是了。 奶奶最常做的就是白菜燉豆腐, 沒有那麼多調味料,菜湯也是近乎清水一般,實在不會因為這道菜產生更多的胃口。現在想來,其實白菜燉豆腐營養價值是相當高了,畢竟是在農村。 ... 我媽喜歡醋溜白菜,酸酸辣辣,湯汁拌飯十分下飯。媽媽偶爾也做白菜燉粉條,冬天的時候吃最適合。濃重的醬油香氣,老家地道的紅薯粉,和著白菜葉子或者白菜梆,說不上的感覺,就是媽媽做的飯菜香。 ... 我基本不會主動買白菜,做過幾次白菜燒豆腐。大火熱鍋燒油,將柴火豆腐煎至兩面金黃撈出後,熗入蔥蒜辣椒,白菜炒軟後加入豆腐翻炒,調醬油和鹽翻炒幾下就可以出鍋了。不知道是不是因為用的電磁爐,總覺得差點意思。也可能是家裡用的老牌醬油特有的味道,我這招牌調料「李錦記」也不香了。 -Fin- 碼字不易,閱完請贊! 歡迎關注公號眾:麻辣公主不上班 *此文原創,轉載請註明出處*
內容簡介
掌握閱讀英文的正確方法 快速整理文章重點
本書前三章提示了原文書的閱讀方法、態度、句型分析以及掌握文章重點等面向,透過這樣的訓練,可以獲得閱讀原文書籍的正確方法。後六章是實用的原文書閱讀部分,講解文章閱讀技巧,幫助讀者實際閱讀並掌握重點。
目錄
Chapter02 工程科技英文句型分析
Chapter03 工程科技英文閱讀技巧
Chapter04 程式之道
Chapter05 什麼是程式語言
Chapter06 什麼是程式
Chapter07 什麼是除錯
Chapter08 正規及自然語言
Chapter09 第一個程式
詳細資料
- ISBN:9789862016138
- 規格:平裝 / 224頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:> > >
文章來源取自於:
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